Како се врши оцењивање воћа?
Берачи воћа треба да врше примарну селекцију плодова приликом бербе у воћњацима, а све труло воће и неупотребљиво воће не сме се паковати у сандуке и транспортовати у пакирницу. Након што воће уђе у пакирницу, обично се бира и оцењује у два процеса. Тренутно ће већина јединица за производњу и управљање воћем вршити селекцију и оцењивање у исто време, што се заједнички назива оцењивање.
Савремене пакирнице имају тенденцију да прво сортирају воће по квалитету, а затим се плодови сваког разреда оцењују по величини. Селекција се зове према квалитету, а свако воће се оцењује према величини и врсти. Обично се сортирање врши на столу за селекцију воћа, који је гумена транспортна трака, а бирач воћа стоји са обе стране покретне траке како би се уклонили плодови који нису у складу са спецификацијама, неправилног облика, превелики или премали. и послати на обраду или другу обраду. Плодови погодни за свежу продају и складиштење се затим оцењују према величини.
Садашњи начин вештачког оцењивања се углавном бира и оцењује према величини, боји, облику, зрелости, болестима и штеточинама и механичким повредама плода, а према домаћим и страним продајним стандардима које прописује држава. Кроз оцењивање, спецификације воћа су исте, квалитет је конзистентан, што је погодно за паковање, транспорт и продају, а остварује се стандардизован рад производње и продаје воћа.
Оцењивање модерних пакирница је аутоматизовано, често аутоматски деле воће у фазе на основу тежине плода или попречног пречника. Цитруси и јабуке су такође почели да се механизују коришћењем машина за депилацију воском. Ручне операције се углавном изводе са плочама за сортирање воћа. Плоча за оцењивање је направљена од 6 ~ 7 округлих рупа различитих пречника урезаних на правоугаону глатку дрвену плочу. Приликом оцењивања плод се ручно убацује у рупу, а ниво плода се брзо може одвојити. Искусни радници углавном користе комбинацију ручног мерења и визуелног прегледа за оцењивање и могу брзо да одвоје ниво воћа.
Улога оцењивања воћа:
Улога оцењивања воћа се углавном огледа у четири аспекта: Прво, измерити економску вредност самог воћа, разликовати и продавати плодове различитог квалитета и постићи висок квалитет и конкурентне цене. Сортирани плодови изгледају уједначено, величине су сличне, паковање је боље, а и продајнијег изгледа, који се природно може продати по високој цени. Друго, погодује стандардизацији воћарске производње, промета и других веза, смањујући губитке и смањење отпада; Треће је да се осигурају интереси и понуде и потражње; Четврти је повећање међународне конкурентности домаћег воћа и повећање прага увоза страног воћа.
У производни процес спада и сортирање плода након бербе са стабла. У процесу оцењивања и скрининга, унапред уклањање плодова са инсектима и воћа са повређеном кожом може ефикасно да смањи ширење штеточина и болести, а такође и уштеди потрошаче невоље приликом конзумирања.
Међутим, оцењивање воћа је сложено и углавном се састоји од више индикатора, као што су величина плода, свежина, дужина петељке, боја покожице и штеточине и болести. Раније су воћари садили воће, а није било јединственог стандарда бербе и продајне цене. Сортирање се заснива на личном искуству. Генерално, мајстор сортирања процењује пречник према сопственом осећају, а затим и величину своје шаке. Овај приступ може изгледати једноставан и практичан, али је веома тешко функционисати у пракси.
Сада, оцењивање и сортирање има порозни грејдер, ручни мерач шећера и штампани узорак боја за поређење. Постоје и неке пољопривредне задруге или дистрибутери пољопривредних производа који директно користе аутоматске машине за сортирање, што значајно смањује трошкове рада и побољшава ефикасност сортирања.
Ако је потребно, можете кликнути на веб страницу да бисте ступили у контакт са нама:
